Nach Neubepflanzungsarbeiten in den letzten Jahren entstand im Jahr 2019 nach einer kurzen Reifung im Fass der erste Jahrgang von Château Mathereau.

Dieser süße Wein wird Sie mit der Fülle seiner floralen Düfte verzaubern. In der Nase ist er zitronig mit Noten von Akazienblüten und Honig. Am Gaumen ist er gierig und fruchtig und wird durch einen Hauch von Zitrusfrische ausgeglichen. Idealerweise wird er zwischen 8 und 10 serviert, begleitet Aperitifs und unterstreicht Desserts mit Früchten der Saison. Es behält seine Aromen für etwa zehn Jahre.